Une planche à découper haute-couture…

Amoureux du bois depuis toujours, David Schudy est un artisan autodidacte et passionné, qui met tout son savoir-faire au service des gastronomes. Avec sa planche à découper en bois de bout aussi stylisée que durable dans le temps, DS Wood s’invite dans les plus belles cuisines avec un ustensile bijou aux multiples atouts.

Fabricant d’articles en bois, amoureux de la belle matière, David Schudy a toujours eu l’œil pour proposer des objets à la fois esthétiques et fonctionnels. En se spécialisant au fil du temps dans le travail du bois de bout et plus particulièrement dans la planche à découper, l’artisan fait mouche auprès des professionnels et des amateurs de cuisine, en proposant une toute nouvelle vision de la planche à découper.

Accessoire indispensable de tous les gastronomes, la planche à découper peut sembler anodine. Et pourtant, soumise à de nombreuses pressions au quotidien, elle se doit d’être ultra résistante dans le temps. Avec DS Wood, l’Alsacien David Schudy va plus loin en proposant non seulement une planche à découper hautement technique mais aussi un accessoire d’une finesse et d’une beauté tout simplement irrésistibles.

Boit de bout, kesako ?

Pour les néophytes, le bois de bout peut ne pas évoquer grand-chose. Et pourtant, la plupart des grands Chefs ne s’y trompent pas et utilisent depuis bien des années ce bois unique au sein de leurs brigades, notamment pour ses grandes qualités de résistance à l’eau et à l’usure. Plus fermes et d’une grande longévité, les surfaces de travail en boit de bout permettent ainsi une découpe efficace, sans risquer ni d’abîmer la planche, ni les lames de vos couteaux, contrairement aux planches à découper traditionnelles.

Chez DS Wood, que ce soit par volonté d’impacter le moins possible l’environnement mais aussi promouvoir nos richesses territoriales, on utilise uniquement des essences locales. Chaque planche, fabriquée à la main, est également baignée dans de l’huile de tournesol bio, également d’origine locale, pour une finition impeccable et durable.

Une planche à découper unique

DS Wood a relevé le défi haut la main. Celui de créer une planche à découper dont on tombe amoureux dès le premier regard. Unique et façonnée à la main dans son atelier alsacien, chaque planche est ainsi une véritable œuvre d’art. Avec des jeux de couleurs et de damiers, votre planche devient un élément phare de votre cuisine.

C’est ainsi qu’avec maîtrise, passion et savoir-faire, David Schudy a conquis les cœurs des grands professionnels. Des Meilleurs Ouvriers de France comme Fabien Péron aux Chefs étoilés à l’image du truculent Paul Pairet, d’Olivier Nasti, ou encore de David Toutain et de Bernard Leray, tous ont succombé au charme et à la haute technicité des planches à découper DS Wood. Pourquoi pas vous ?