Parce que boire un verre de vin n'a rien d'anodin, la société Vinitem, fondée en 2015 par Christine Garcia, s'est donnée pour mission d'offrir à tous, les clés essentielles pour une dégustation réussie. Le vin ? Ce nectar aux mille et une subtilités qui suscite bien des gourmandises mais qui mérite pour autant toutes les attentions. Saviez-vous que la plupart des vins jeunes nécessitent une aération préalable avant d'être consommés et pleinement appréciés ? Qu'au contact de l'air, vous pourrez non seulement profiter d'un éventail d'arômes décuplé ? Et si l'on vous distillait aujourd'hui l'une des astuces les plus secrètes des grands sommeliers...
L'aérateur de vin Vinitem, petit bijou d'innovation développé et fabriqué en France, est l'atout indispensable pour tous les épicuriens amoureux de la bonne table. Breveté et largement salué des professionnels comme des particuliers, des passionnés d’œnologie comme des néophytes, cet objet aussi innovant qu'exaltant n'a pourtant qu'une seule ambition, celle de faire vibrer chacun de vos sens.
Révélez tout le caractère de votre vin
Amateurs de vin rouge ou de vin blanc, grâce à l'aérateur de vin Vinitem, vous pourrez dorénavant pleinement apprécier les saveurs uniques de votre cru. Si l'aérateur permet d'éliminer certaines mauvaises odeurs qui pourraient nuire à la dégustation, il influe également sur l'aspect tannique d'un vin rouge pour en dissiper le côté âpre par exemple ou joue encore sur un vin blanc minéral, pour permettre à tous ses arômes fruités d'éclater en bouche.
Mais sur quoi repose alors ce concept particulièrement innovant et audacieux qui bouscule clairement nos habitudes de consommation ? Si le résultat au moment de l'ouverture de la bouteille est tout simplement magique, c'est en réalité à la science que l'on doit cette formidable invention. Vinitem, qui signifie « offrir à boire du vin à quelqu'un » en latin, a crée son aérateur dans le laboratoire GINOVA et AIP PRIMECA Dauphiné-Savoie (plateforme de l'Institut Polytechnique de Grenoble), selon un procédé scientifique qui révolutionne clairement le secteur de l’œnologie. L'idée ? S'appuyer sur deux effets physiques aux particularités étonnantes. Versé directement à travers l'aérateur, le vin s'écoule alors par gravité dans le plot hélicoïdal ou révélateur, créant une légère turbulence (effet Coriolis). Cet écoulement tourbillonnaire permet ensuite de libérer lentement les molécules de vin pour arriver dans une cavité où l'air et le vin se mélangent grâce aux entrées d'air des tubes creux diagonaux (effet Venturi). Mais derrière l'innovation scientifique mondiale se cache avant tout la sensation, l'émotion. Et ici, on peut dire que le plaisir de la dégustation est largement décuplée, pour une expérience tout simplement inédite.
Un objet pensé dans les moindres détails
S'il saura vous convaincre dès l'ouverture de votre bouteille de vin par son pouvoir intense de révélateur d'arômes, l'aérateur Vinitem vous séduira avant tout dès le premier regard. On apprécie son apparence translucide et son matériau en polymère cristallin, aux normes françaises et particulièrement résistant aux chocs, qui font de cet objet l'une des pièces maîtresses de la composition de vos tables. Pour encore plus d'authenticité dans son design, il rappelle divinement les amphores dans lesquelles étaient disposé le vin à l'époque romaine. De quoi faire le plein d'élégance, notamment sur vos tablées festives. L'aérateur de vin Vinitem ? Un objet Made in France nommé désir...
