Savoir-faire, authenticité, rigueur et respect de l’environnement, on ne présente plus la signature d’excellence Frédéric Thiebault, qui s’impose depuis plusieurs décennies comme le partenaire incontournable de vos réunions gourmandes et conviviales. Mais saviez-vous que derrière les crus de cet artisan de la vigne, délicieusement lové au cœur de la petite Montagne de Reims, se cache une fascinante saga familiale.
Plusieurs décennies où se succèdent six générations de passionnés, voilà donc tout le secret de ce fabricant d’émotions. Autant d’années où la transmission est reine, pour des crus teintés d’amour et d’authenticité.
Un vignoble d’excellence
Le vignoble Frédéric Thiebault, composé essentiellement de pinot meunier (mais aussi de pinot noir et de chardonnay), est classé en Premier Cru. De chacun des jardins aux noms évocateurs, « Les Bonnes Fontaines », « Le Mont des Chrétiens », Frédéric Thiebault en cultive les caractéristiques uniques et complémentaires, attentif à la particularité de chacune afin de préserver la typicité du vin à venir. Travail rude, précis, pratiqué dans le respect de la tradition et de l’environnement. Au fil des saisons, un soin tout particulier est apporté à ces précieux cépages pour un passage, dans les règles de l’art, de la terre à la bouteille pour notre plus grand plaisir.
Pour Frédéric Thiebault, l’amour de la nature est aussi l’une des composantes fortes de son ADN. Il se traduit dans chacune de ses créations, mais pas seulement. C’est ainsi que l’entreprise champenoise met un point d’orgue à faire de la protection de l’environnement un véritable fer de lance. Une rigueur et un savoir-faire uniques qui ont valu à l’exploitation familiale d’obtenir un label qui prouve toute son implication écologique, puisqu’elle est certifiée Haute Valeur Environnementale de niveau 3, grâce notamment à la présence et au respect de la biodiversité sur les parcelles du domaine. Un engagement que nous saluons, de toute évidence.
A la rencontre de la vigne
Toujours dans cet esprit de partage si cher à l’artisan, que ce soit pour vos événements professionnels ou privés, Frédéric Thiebault vous invite à découvrir les joies de l’oeunotourisme. Du pressoir jusqu’à la bouteille, vous serez ainsi conviés à un voyage fabuleux au cœur des vignes, pour un moment de pure délectations. Proposant des offres sur-mesure qui s’adaptent à chacune de vos envies, le vignoble vous promet une expérience tout à fait unique. Et pourquoi ne pas en profiter pour vous lancer dans la fabrication de votre propre assemblage ? Chez Frédéric Thiebault, l’amour de la bulle se distille avec générosité.
